荔枝怎么挑新鲜
看外观 颜色：成熟荔枝并非越红越好，红中带青绿或黄晕（如妃子笑）往往更鲜甜，全红可能过熟。黑褐斑点或发暗则说明不新鲜。果皮：选龟裂片凸起明显、纹理深的（俗称“荔枝皮”），通常果肉更厚。表皮完好无裂缝，避免虫眼或霉斑。果蒂：蒂部周围湿润或发黑可能已变质，新鲜荔枝蒂部呈青绿色且无渗液。
看颜色 成熟荔枝：果皮颜色以红中带绿或全红为佳，颜色自然鲜亮（不同品种颜色略有差异，如妃子笑是红绿相间，桂味偏鲜红）。不新鲜荔枝：果皮发黑、褐斑多，或颜色过于暗沉，可能是存放过久或变质。注意：警惕过于鲜艳的“全红”荔枝，可能被化学药剂处理（用湿纸巾轻擦，若褪色则可能染色）。
闻气味：新鲜的荔枝通常散发出一种清新、甜润的果香。如果闻到刺鼻的酒精味、发酵味或者其他异味，说明荔枝可能已经开始变质，不宜购买。查看果梗：果梗是判断荔枝新鲜度的一个重要指标。新鲜的荔枝果梗应为青绿色，且与果实连接紧密，不易脱落。
保存荔枝直接放冰箱是大错
1、直接将荔枝放冰箱是错误的，荔枝属于热带水果，对低温特别敏感，冰箱冷藏室4℃左右的温度会导致荔枝果皮细胞受损，出现褐变现象，表皮很快变黑。而且冰箱里空气干燥，会加速荔枝的水分流失，让果肉变得干瘪。以下是正确保存荔枝的方法：挑选新鲜荔枝：新鲜荔枝外壳颜色鲜艳，红中带黄且有光泽，无明显黑斑或破损。
2、和常温环境相比，放在冰箱里的食物的确可储存更久，更不易变质，但是值得注意的是，放在冰箱里的食物并非一直可以储存下去，大部分食物并不适合放在冰箱里保存过长时间，在冰箱里放久了的食物同样会不卫生、不健康。
3、没有。荔枝果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
4、冰箱门：由于冰箱门经常开关，因此温度起伏较大，可以存放一些不容易受温度波动影响的食物，例如花生酱、辣椒酱等。
怎么样挑选新鲜荔枝的方法和技巧
1、挑选新鲜荔枝的方法和技巧如下： 看颜色： 新鲜荔枝的表皮并非完全鲜艳的红色，而是带有杂色，可能红中带绿、红中带白或浅红中带暗红。 如果果皮上出现黑色或褐色斑点，则说明荔枝已经变质，不宜购买。 凭手感： 用手轻轻按捏荔枝，选择那些稍硬且有弹性的荔枝。 如果荔枝摸起来又软又没有弹性，可能说明已经熟透或开始腐烂。
2、看外观 颜色：成熟荔枝并非越红越好，红中带青绿或黄晕（如妃子笑）往往更鲜甜，全红可能过熟。黑褐斑点或发暗则说明不新鲜。果皮：选龟裂片凸起明显、纹理深的（俗称“荔枝皮”），通常果肉更厚。表皮完好无裂缝，避免虫眼或霉斑。
3、挑选新鲜荔枝的方法主要包括以下几点： 看颜色：新鲜荔枝的颜色并非完全鲜艳的红色，而是带有一些暗红，有时表皮上还会有绿色，这是正常现象。 观察外表：成熟的荔枝头部较圆，表皮上的“钉”（即龟裂片）密集程度适中。如果头部尖且“钉”密集，说明荔枝未成熟。
